Aglianico stellt eine der herausragendsten Rotweinrebsorten Italiens dar, berühmt für ihre tiefdunkle Färbung und vielschichtigen Aromen. Obwohl ihren Ursprüngen in Griechenland zugeschrieben, hat diese Sorte in Italien, insbesondere in den Regionen Kampanien und Basilikata, besondere Bedeutung erlangt.
Ursprung und Verbreitung:
Der Name „Aglianico“ könnte sich vom griechischen Begriff „Hellenico“ ableiten, der „griechisch“ bedeutet, und verweist somit auf die antike Herkunft der Rebsorte. Diese Traube gedeiht besonders prächtig in den vulkanischen Böden rund um den Monte Vulture in der Basilikata sowie in Kampanien. In diesen Gebieten entstehen die angesehenen Weine „Aglianico del Vulture“, die als einige der herausragendsten Vertreter dieser Rebsorte gelten.
Weinbeschreibung:
Aglianico-Weine zeigen sich meist in einer tiefen Rubinfärbung und zeichnen sich durch ihre kraftvolle Struktur und komplexe Aromatik aus. Sie entfalten Aromen von dunklen Beeren wie Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch Nuancen von Gewürzen, Schokolade und gelegentlich sogar erdigen oder rauchigen Tönen. Diese Weine weisen häufig eine markante Säure und eine robuste Tanninstruktur auf, was ihnen eine exzellente Lagerfähigkeit verleiht. Dies ermöglicht es ihnen, über Jahre hinweg zu reifen und ihre Aromen weiter zu verfeinern.
Weinbereitung und Stil:
In der Weinbereitung von Aglianico werden oft große Eichenfässer oder Barriques verwendet, um dem Wein zusätzliche Komplexität zu verleihen und oft auch Nuancen von Vanille oder Röstaromen zu integrieren. Die Art der Weinbereitung kann variieren, doch die besten Exemplare präsentieren ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frucht, Tannin und Säure.
Regionale Bezeichnungen:
In Italien gibt es mehrere bedeutende Bezeichnungen für Aglianico-Weine:
- Aglianico del Vulture: Weine aus der Region um den Vulkan Vulture in der Basilikata, die für ihre Tiefe und Komplexität bekannt sind.
- Aglianico del Taburno: Weine aus Kampanien, insbesondere aus dem Gebiet rund um den Taburno-Berg, die ebenfalls hohe Qualität bieten.
Internationale Verbreitung:
Neben Italien findet man Aglianico auch in anderen Weinbauländern wie Argentinien, wo das lokale Klima und die Böden faszinierende Variationen der Rebsorte hervorbringen können.
Aglianico-Weine sind oft kräftig und harmonieren hervorragend mit herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild und reifem Käse. Sie eignen sich ausgezeichnet für besondere Anlässe und für Liebhaber von komplexen, strukturreichen Rotweinen.