Aglianico ist eine rote Weintraube, die hauptsächlich in den süditalienischen Regionen Basilikata und Kampanien angebaut wird. Die Traube ist bekannt für ihre tiefdunkle Farbe, ihre hohen Tannine und ihren kräftigen Körper.
Weine aus Aglianico-Trauben haben oft eine lange Alterungspotenzial und können sehr komplex und aromatisch sein. Die Aromen umfassen oft dunkle Früchte wie Schwarzkirschen und Brombeeren, begleitet von Gewürzen und Kräutern wie Lakritz und schwarzer Pfeffer. Typischerweise haben Aglianico-Weine eine höhere Säure und Tannine, was sie zu einer guten Wahl für reichhaltige Gerichte macht.
In Italien wird Aglianico häufig als eine der besten Rebsorten angesehen, die das Land zu bieten hat. Einige der bekanntesten DOCG-Weine aus Aglianico-Trauben sind Taurasi und Aglianico del Vulture.